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Yb提问: 冰皮月饼家常做法

Ai回答: 冰皮月饼家常做法

材料：

* 冰皮月饼皮：

* 冰皮月饼皮预拌粉 100克
* 水 180克
* 馅料：

* 奶油 100克
* 糖粉 20克
* 奶油奶酪 100克
* 牛奶 60克
* 淡奶油 50克
* 抹茶粉 5克

步骤：

1、 准备冰皮月饼皮： 将冰皮月饼皮预拌粉和水混合搅拌至顺滑无颗粒，放入冰箱冷藏30分钟。
2、 准备馅料： 将奶油、糖粉、奶油奶酪、牛奶、淡奶油和抹茶粉混合搅拌至顺滑无颗粒。
3、 制作冰皮月饼： 将冰皮月饼皮预拌粉取出，揉成光滑的面团。 将面团分成小块，约20克/块。 将每个小块面团揉成圆形。 将每个圆形面团压扁成薄片。 将馅料放在薄片中央。 将薄片包裹住馅料，封口。 将封口的冰皮月饼放入冰箱冷藏30分钟。
4、 完成冰皮月饼： 将冰皮月饼从冰箱取出，表面撒上少许糖粉即可。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 20:50:01

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